超严管控层层把关，让冷链食品安全“持证上岗”

走进华润万家后台操作间，可以看到一箱箱冷链食品已备好“三证一码”，即《货物入境检验检疫证明》、《核酸检测合格报告》、《合格消毒证明》和追溯码，它们还通过了交通工具消杀、相关工作人员消杀、物体表面消杀等全方位无死角消杀工作，这才被准许进入到华润万家门店仓库。

在此期间，工作人员也需“全副武装”，他们不仅要先经过一连串的全身消毒、体温检测、防疫培训等流程，还需每日每时严格登记工作情况，“比如要严格按规范使用有效的清洁剂、消毒剂，还要不定期的检查消毒液的浓度，以保证其消毒效果最佳……所有细节都在公司准入质量管控流程里明文规定，这将更有效、更严格地为消费者把好食品安全关。”华润万家相关负责人介绍道。

待证照齐全、全面消杀后，一切则准备就绪，工作人员将逐一上架。每当清晨来了，顾客们进店就可看到来自全球的各类海鲜、肉制品、速冻食品、乳制品等已通过层层把关，整齐地在货架上备好，它们会随着消费者们进入千家万户，成为家里餐桌上的一道道美味佳肴。“没想到这么一瓶进口牛奶还经历了这么多，它们都是‘持证上岗’，真的放心多了！”前来参观的吴阿姨表示，牛奶是家里每天的必备早餐，参观完华润万家操作间后，她会好好向身边的人科普冷链流程，让大家购买时都可更安心一些。

始终坚持严字当头，守护市民“舌尖上的安全”

严格的冷链环节仅仅是华润万家守好食品质量关的其中一项，近年来，为了让消费者吃得更安心、用得更放心，华润万家先是对内操刀，不断优化了一系列食品安全工作方案，在全国3000余家门店严格落地，不断夯实各门店的食品安全基础标准，同时还通过借助行业食品安全专业力量，培养内部质量专家队伍，提升门店的食品安全管理水平。据悉，华润万家全年会多次在全国门店开展商品质量安全标准巡检，在巡检过程中及时发现安全隐患，积极进行优化与改善。

为了让果蔬生鲜更安全，华润万家还多次优化了实验室配置标准、检测项目和自身检测能力，并在部分地区增加了生鲜检测中心店，进一步提升了内部管控力度和成效，严把食品安全质量关。

疫情尚未结束，华润万家为使消费者放心、安心地购物，加倍注重食品安全并加强防疫防控，秉持“引领消费升级，共创美好生活”的使命，切实做到“健康生活，安全同行”。

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