生肉直接切，熟食直接吃，容声“生熟分储”冰箱就是这么“任性”！

来源：财讯网发布时间：2021-02-26 12:51:38

民以食为天，琳琅满目的美食让生活充满了欢乐，也让我们需要更多分类来存储这些美食。尤其在疫情氛围下，大家把食品卫生的重视提高到了前所未有的高度，而冰箱行业中有一类分储目前并没有被完全解决，那就是生肉和熟食的分类存储。

生熟为什么要分类存储呢？

我们都知道在日常生活中，切生菜的刀具、案板和切熟食的要分开，因为生熟食材直接接触会传播细菌，吃了容易闹肚子。但很多人可能不知道，生熟的食材也不能放在同一个空间内长时间保存。因为生食品，包括肉类、鲜鱼、蔬菜等，它们内外不光含有多种细菌病毒等微生物，有时还会有虫卵等，病菌和虫卵只有经过高温烹煮之后方可杀死，进而才可以食用。若是和熟食品混在一起，则很容易使熟食沾染这些东西，变得不干净。而熟食不需加热就食用的，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫，所以生熟食品必须分开放。

如何更好的存储生肉呢？

对于生肉，消费者最大的困扰是短期内食用的肉，放在冷冻拿出来切，硬邦邦的切不动。而放在冷藏室，又没有一个独立的舱室来放置，肉类短期容易发生变质。

为了解决这些问题，容声生熟分储系列冰箱在冷藏室单独设置了一个舱室，内置了一个纳米涂层铝制托盘，导热性能是塑料的700倍，可以快速的让生肉的表面温度冷却下来。另外，在舱室顶端设置了精密的顶置感温探头，可以实时监测仓室内温度的变化，以保证精确的温度控制。

消费者只要选择生鲜模式，肉类即可9天保持原鲜，这个结果，是经过中国海洋大学的专业测试得出来的结论，这样就实现了生肉的即拿即用、保存营养、超长保鲜的存储需求。

如何更好的存储熟食呢？

我们都知道，熟食非常难以保存，特别是开了封的熟食。首先，熟食需要在恒定的低温下保存；第二，熟食有挥发性味道，容易串味；第三，熟食相对于果蔬等食材，更容易滋生细菌；第四，熟食容易产生亚硝酸盐，为消费者健康带来困扰。

容声针对于以上熟食存放的四大痛点，分别针对性的提供了解决方案。第一，利用感温探头，将该舱体的温度精确控温；第二，在该箱体增加了密封胶圈，并对该箱体独立送风，确保味道不串；第三，在箱体中增加了除菌净味模块，并采用抑菌玻璃，实现了该舱体的双重除菌。第四，容声创新性的开发出了INP熟食鲜储技术，借助冰箱本身搭载的离子除菌技术，及在熟食区配置的INP鲜熟魔盒，双重作用下，实现了有效抑制亚硝酸盐生成。并且此技术经过佛山沃特检测机构检测，证实容声生熟分储冰箱，熟食中的亚硝酸盐24小时的生成量较日常状态下，减少39%以上。