第二届，中国餐饮红鹰奖颁奖盛典于12月初落下帷幕，众多餐饮大咖均到场参加盛会。

在历经海选，网络投票，综合评选近4个月的激烈竞争后，最终评选出四项大奖，

除“2020年度中国餐饮品牌力百强”“2020年度中国餐饮杰出品牌”这两大奖项之外，本届红鹰奖还特别推出了“2020年度中国餐饮最具投资价值品牌”这一奖项。该奖项旨在评选出国内最具有投资价值的餐饮品牌，为餐饮创业者以及投资机构提供投资决策参考。其中，长沙本土新兴豆乳品牌【半仙豆夫】成功上榜。

最具投资价值的餐饮品牌中饮品类位居其中的还有茶颜悦色，茶百道，古茗茶饮这三个品牌，值得注意的是，其中饮品类只有半仙豆夫以豆乳类饮品为主，无论原料，还是产品，都与其他饮品类有明显的差异化。

据了解，半仙豆夫早在2019年成立以前，便针对大豆原料和研磨工艺开启寻豆之旅，坚持古法石磨，以豆饮为产品主线，经过不断的调整与升级，成为长沙必打卡的茶饮品牌之一。

在水果茶、珍珠奶茶作为市场主导饮品的情况下，半仙豆夫另辟蹊径，通过豆乳这一品类形成差异化特色，也很好地解决了产品的延展与扩充的难题。

半仙豆夫不断关注着消费者群体，以年轻人的喜好作为研发灵感，结合国风食材，在一次次扩宽消费场景、重新定位包装后，将消费者认知里已有的豆浆，变成了能喝又能吃的饮品。

与此同时，半仙豆夫保留传统石磨工艺，又与时俱进，通过研发升级打造技术壁垒，大大提升了豆乳的口感和浓度。在品类上，半仙豆夫没有受限于“豆乳”，而是从豆系列的食材中进行延展，打造了豆花、豆制冰激凌等大受好评的产品。这些举动，顺利打破了消费者对于大豆的刻板印象，让豆乳这一品类更加深入人心。

今年是餐饮行业艰难的一年，同时也是创造机会，实现自我价值的一年，半仙豆夫稳扎稳打，扎实走出自己的豆乳风。2021，我们继续期待它创造出来的惊喜！

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